きつめ糖質制限をしているはむです。
糖質制限中にも甘いおやつを食べたい！
ということでプロテインバーを作ったり買って食べていたりしていたのですが、
プロテイン特有の食感や味があるのでそれとは別に純粋に甘いスイーツを楽しみたい！
でも市販のスイーツは糖質高いし、低糖質スイーツも意外と糖質高いし金額的にも高い。。。。添加物も気になる。。。
「だったら作ればいいじゃない」
ということでおやつ作りを始めてみました。
ココナッツオイルチョコレートなど作ったりしていたのですが
超簡単にケーキも作れることを知ったので作ってみました！
もちろん低糖質の簡単レシピです。
以前キッシュなどを炊飯器で作っていたのですが、
それがケーキも炊飯器作れるということで作ってみました！
手作りは添加物を気にすることもないし、自分好みの甘さや材料を選べるのがいいですよね。
このケーキは、生おからをメインにしているので食物繊維もたっぷりだし糖質もあまり気にすることなくいっぱい食べられます。
それに生おからって安いし、しかもなぜか売れ残っていることが多くてさらに割引されてるんですよね。
生おからはグラタンなどに入れても美味いし何にでも使えるので私はかなり使ってます。
この生おからケーキは普通のケーキに比べると食感も多少違い、かなり甘さ控えめで、生カカオパウダーが入ってるので少し苦めなのですが、
この生おからチョコケーキは、3歳の子に食べてもらったら「おいしい」って言ってくれました。
5歳の子はやっぱりうーん？な反応でしたが。。。たぶん甘いチョコケーキと思うと？？？となってしまったようです。
しかし3歳の子がおいしいと言ってくれて食べてくれたので嬉しかったです。というか、甘さも控えめでカカオで多少苦めだったので美味しいと食べてくれたことに驚きでしたけど。笑
糖質制限してる人には十分甘さもあって美味しいです。私はたくさん食べれて超満足です。おからで冷やすとしっとりして美味しいし。
甘さは控えめになっているので好みで量を増やしてみてくださいね。
と言うことで混ぜて炊飯器ポチッと押すだけの超簡単レシピでした。
できたては温かいのはあたたかいので美味しいのですが少しべとっとしているので、
冷やすとしっとり馴染んで美味しいですよ。ナッツも馴染んで食感がアクセントになって美味しいです。
今回はアーモンドとくるみ、カシューナッツを入れたのですが、カシューナッツの甘さとしっとり感がいいのですよね。アーモンドとくるみはコリコリ感がいいし。
私は面倒なので丸ごとナッツを入れましたが、少し細くした方が馴染みは良くなると思います。
好みで甘さやナッツの種類など変更してみてくださいね！
↓ちなみに甘さ控えめ苦めチョコケーキなので豆乳ラテと合うのでオススメです〜。
というわけで低糖質の手作りの簡単おやつレシピをご紹介しました！
とても簡単なので糖質制限中の楽しみに色々試してくださいね〜。
↓他ににもチョコレートや手作りプロテインバーの超簡単レシピもありますので参考までにどうぞ！
