プロテインを美味しく摂取したい！
糖質制限中にもおやつを食べたい！ということでプロテインバーを食べたりしていたのですが
甘すぎたり、好みの味と違ったり、飽きてきたり、人工甘味料とか添加物が気になったりするので
「だったら作ればいいじゃない」
と思い作ってみました。そしたら超簡単にできたのでレシピを載せてみました。
料理とかきらいなのでレシピなんて載せるつもりサラサラ無かったんだけど美味しくできたのでご紹介しますね。
もともとネットで焼かないプロテインバーの作り方が色々あったので
それを見て作ろうと思ったんだけど
ピーナッツバターを使っているものとか（はむは遅発型アレルギーでピーナッツを食べたくない）
チョコレートを入れてるものとか（糖質は極力なくしたい）
牛乳を入れてるのとかあって
はむ好みのがなかなか見つからなかったので
諸々良さそうなの混ぜてアレンジして作ってみました。
※上記レシピは１回２０g程度プロテインを摂取したいので2〜３回分の目安になってます。オイルを使っているので食べる量は調整してくださいね。
○量はだいたいでOKです。私はプロテインの量を正確に知りたいので秤を使いましたが、なければスプーンでやっても大丈夫です。
プロテインを基準にして他の量が半分くらいになるくらい〈例.プロテイン大さじ4の場合、きな粉大さじ2など〉
○オリーブオイルとオーガニックココナッツオイルはどちらかでもOK。
○ミックスナッツはおやつで食べてる残り少ないものを使うと下の方にナッツの粉とか砕けたのが残ってるので合わせやすいです。大きいものの場合は多少くだいた方がなじんで切る時にも楽です。
○ラカントSは初めて使いましたが、血糖値を上げない糖質なので糖質制限中にも使える甘味料です。羅漢果とエリスリトールという成分なのでそんなに問題の無い甘味料かなと思って使用しています。
もしくはそこまできつい糖質制限をしていない方は、血糖値の上昇が緩やかなのなGI値が低い有機ココナッツシュガー でもいいと思います。
私はオーガニックのココナッツシュガーを買ったのですが、どうしても糖質が入ってしまうのでラカントSを使用することにしました。ラカントSはほとんど体に吸収されない甘味のようです。
○きな粉は糖質が高いので風味程度にしてメインはふすま粉などにすると糖質を低くすることができます。
それでは作り方です。
1.まずは全てをまとめてボールに入れます。
（この時点で袋に入れると洗い物を最小限にできます）
2.スプーンで混ぜます。
（ココア入れ忘れました。忘れず入れてください。。。）
3.固まらない？と思ったら水（豆乳など）を少しずつ足すとこんな感じで固まってきます。
4.袋に入れて丸めます。（最初から袋に入れて混ぜてもよかったかも？）
この時こねながらまとめると手の熱でココナッツオイルが溶けていい感じに馴染んでいきます。
5.棒状に整えて冷蔵庫で1時間くらい冷やします。（楽しいです）
6.1時間後に冷蔵庫から取り出して固まってたらOK
7.食べやすいサイズに切ります。
（どのくらい固いか試してたら折れました。。。）
8.盛り付けて完成！
一つはすぐ食べる用と残りはタッパーに入れて明日用です。
ゴロゴロとしたナッツが入って美味しそうじゃないですか？
後から気づいたんだけど、わざわざボウルに入れなくても最初から袋に入れて混ぜてこねればよかったんじゃ。。。？そしたら洗い物も少なくて済むし。
味は
ココアの風味がすごいして、
しっとりして
ほんのり甘くて
ナッツの食感も
あって美味しいです。
一度にプロテインをたくさん食べたい時はオイルを少し減らしてもいいかもしれませんね。
これだとプロテインは味のないソイプロテインを使っているので、
好きな味で作れるし
甘さも調整できるし
焼かずに簡単にできるのでオススメです。
好きなナッツを入れたり
味付きのプロテインの人はココアなどをやめて作ってもいいし
なんでも作れちゃうかなーと思います。
ちなみに1日置くとアーモンドが少ししなっとなって生地に馴染んでまた違う食感が楽しめます！
私はしなっとしたほうが好きです。
◆追記
ホエイプロテインのダッチチョコレート味とソイプロロテイン（プレーン）のMIXバージョン
新たにホエイプロテインのダッチチョコレート味を購入したのでそれでプロテインバーを作ってみました。
ホエイプロテインのダッチチョコレート味とソイプロロテイン（プレーン）を半々の量で混ぜて作るとかなり甘さを控えめで作ることができました。
※味ありのプロテインを使う場合は甘味が入るのでラカントSとピュアココアを抜いてください。
ホエイプロテインを入れたためか、
ツヤが出てしっとりキャラメルのような見た目と香り、
そして若干ねちっとした食感になりました。
ソイプロロテインだと水やココナッツオイルなどを多めに入れてもしっとりしてもボソボソとした感じが残っているのですが、
ホエイプロテインを同量混ぜるとねちっしっとりとなり少し食べやすくなった印象です。
お好みで味ありのプロテインを使ってみたり、ホエイプロテインやソイプロテインで作って好みの自分だけのプロテインバーを見つけてくださいね〜！
↓作るのが面倒な時や出掛ける時は、高プロテインのプロテインバーを食べています。
これはこれで手作りでは作れない味があったりいろんな味があって面白いんですよね！
おやつにも!歯ごたえ充分のおすすめのプロテインバー1/コストコ カークランド
食感がそれぞれ違う甘くておすすめのプロテインバー2/アトキンスバー
食べ応えも味も満足！おすすめの美味しいプロテインバー3 / ONEバー
柔らかめの食感であまいハイプロテインバー＆スキニークッキー4/ マイプロテイン
種類が豊富！食感ヌガーで美味しいプロテインバー5 / ドクターズカーボライト ダイエット
おやつにも！甘いのが好きな方に！プロテインバー6 /クエストバー
甘さがちょうど良いおすすめのプロテインバー7/ThinkThinシンクシン
おすすめザックザクのプロテインバー8 / シンサ6プロテインクリスプ
などの海外のプロテインバーが色々あるのでおやつ代わりに手作りのプロテインバーと交互に食べるのもいいかなと思います。
手作りが一番添加物も少ないし糖質量もわかるいいんですが
手作りにこだわり過ぎず楽チンしつつ楽しみながら糖質制限していきたいなと思います。
飽きずにプロテインを美味しく続けていきたいですね！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
